Comiendo rico en Mexicali

Comiendo rico en Mexicali

Llegué a la capital del Estado de Baja California y ya me habían contado que hace mucho calor, ¡Y vaya que sí! Pero digo, creo que mis amigos le habían exagerado…

Llegué  a la capital del Estado de Baja California y ya me habían contado que hace mucho calor, ¡Y vaya que sí! Pero digo, creo que mis amigos le habían exagerado…

1900 Restaurante, MexicaliFui por parte de mi empresa a atender unas citas de negocios con posibles proveedores para hacer algunas alianzas médicas. Ya cuando me desocupé y salí de mi hotel, donde por cierto comprobé la buena hospitalidad de su gente y el servicio de atención, así le dan  ganas a uno de regresar pronto, y eso que todavía no me iba.

Pues para elegir los lugares dónde comer durante mi visita, digamos que fue una mezcla de intuición y la recomendación de varios amigos que ya habían venido a Mexicali, y la verdad es que el resultado fue exquisito y una de las razones por las que me encantó el viaje.

Los dos primeros lugares a los que fui en definitiva tenían que ser de comida china, pues Mexicali es famoso por este tipo de cocina; así que me decidí por China Bistro en verdad un excelente servicio, delicioso sazón y un menú muy amplio. De esos lugares que piensas en regresar en tu siguiente viaje. De ahí recomiendo mucho el pollo bistro, la perdiz a la plancha con hongo fresco, además cuenta con cocteles interesantes y vinos de la localidad como el Tátira.

Otro que también me encantó es China House, ahí sus especialidades son el filete vaquita al pimiento, su camarón tres sabores, filete espárrago en salsa de frijolito y el camarón chipotle con espárragos, de verdad sus platillos son exquisitos y sus bebidas crean el perfecto contraste para una comida deliciosa.

Como estuve varios días en Mexicali, me permitió conocer otras opciones de gastronomía. Uno de los que me encantó fue el Opera Boulangerie, ahí puedes disfrutar de diversos platillos con un toque europeo; como su Ribe Eye Ópera (Corte rib eye con un toque de romero y ajo, acompañado de fetuccini gorgonzola), el Salmón Provenzal (Filete de salmón con hierbas de Provenza, dijon, ajo y miel sobre fetuccini con mantequilla y perejil) así también sus famosas pizzas artesanales; como la de arúgula y cuatro quesos, calabrese, rib eye. Cuenta con una atmósfera muy cómoda que te invita a querer quedarte un par de horas.

Otro que pude visitar es el Rapsodia Burger Company, con hamburguesas realmente riquísimas, me tocó probar una de las más nuevas, llamada “Sriracha Burger” (200 gramos de carne, aderezo de sriracha con ajo y mayonesa casera, tiritas de cebolla crujiente y queso monterrey). Bien vale la pena disfrutar este tipo de hamburguesas y acompañarlo con una de las cervezas artesanales de Mexicali, cabe señalar que en esta zona del país ha venido un creciente movimiento de producción de cerveza artesanal, de manera que no puedes irte sin haber probado algunas de sus cervezas con diferentes personalidades y tonos.

The Wok, Mexicali2En Kobu Restaurant, encuentras de la mejor comida fusión de Baja California. Tienes que probar sus ceviches peruanos, sashimis especiales, cortes de carne de excelente calidad y sus platillos ensignia: Tomahawk Ribeye y Kobu Fis. Se encuentra dentro de uno de los mejores hoteles de la ciudad, siempre te atienden cálidamente, excelente servicio y experiencia.

Para terminar hay dos lugares clásicos que encontré en Mexicali, que han sabido mantenerse en el gusto del comensal; el primero es Manuets; desde 1949 ofrece a sus comensales un servicio excelente donde puedes tener una reunión cualquier día de la semana, recomiendo sus tacos de machaca, las puntas de carne al albañil acompañada de una cerveza bien helada.

Como ves en Mexicali puedes encontrar una amplia variedad gastronómica que va desde platillos tradicionales como su famosa comida china, su inigualable carne asada (sobre todo la arrachera), hasta la cocina de autor con una oferta única y exquisita, que enamora desde el primer bocado.

Me quedó claro que la cocina de esta ciudad confirma y demuestra que es mucho más que comida china, ahora también resalta la cocina auténtica de su tierra, una cocina de autor que le imprime su estilo, sazón y sabor; en la ciudad se pueden encontrar varios restaurantes donde se puede  degustar y disfrutar este tipo de platillos con cocina fusionada que desde sus aromas despierta los sentidos. Algunos de ellos son el 1900, La Cava de Qorot, Pasión Arte Culinario, y The Wok, entre otros.

La verdad es que recuerdo Mexicali y en pocas palabras ¡Se me hace agua la boca!